Язык

Помимо основного турецкого языка, в курортных областях и крупных городах часто встречается английская, французская и немецкая речь.

Валюта

Национальная валюта Турции – турецкая лира. Хождение имеют купюры достоинстовм в 5, 10, 20, 50, 100 и 200 лир.

Пункты обмена валюты в Турции работают обычно во все дни традиционной рабочей недели (с понедельника по пятницу) с 8-30 до 17 часов. Перерыв на обед с 12-00 до 13-30 часов.

Не стоит обменивать всю свою иностранную валюту на местную единовременно, так как курс валют меняется здесь довольно быстро.

Не принимайте при обмене купюры номиналом меньше перечисленных выше, так как они выведены из употребления.

Религия

Большая часть верующего населения страны исповедует ислам.

Официально Турция — государство светское, и религия здесь отделена от государства. Однако вся жизнь турецкого социума пропитана исламом, что так или иначе сказывается и на отношении к поведению и внешнему облику туристов.

Посещая в рамках экскурсионных программ мечети, следует помнить, что лучше воздержаться от входа в мечеть во время проходящих в ней молитвенных богослужений, а также в пятничный день, включая утренние часы.

Вход в мечеть воспрещается людям, одетым в шорты, мини-юбки и майки с открытыми плечами и руками.

Для женщин существует также жесткое правило, не входить в мечеть с непокрытой головой, в брюках и декольтированных блузках.

Войдя в помещение мечети, необходимо вести себя крайне тихо; запрещается громко разговаривать, смеяться и шуметь.

Вне храмов отношение к внешнему виду туристов более терпимое, особенно в крупных городах.

Поведение

В Турции местным населением большое значение придается правилам этикета, принятым в этой стране.

В целом, турецкие жители отличаются добротой, обходительностью и вежливостью, адекватно реагируют на просьбы о помощи со стороны иностранных граждан. Ценят уважительное отношение к обычаям своей страны, в свою очередь проявляют терпимое отношение к традиционным особенностям в облике иностранных туристов (за исключением посещения ими религиозных святынь, где для всех действуют жесткие нормы одежды).

Впервые посещающим эту страну с ярким национальным колоритом, полезно знать основные традиции Турции, во избежание недоразумений, возможных в общении с местными жителями.

• Как правило, население Турции без энтузиазма воспринимает фото- и киносъемку. Фотографировать в крупных городах еще более-менее можно свободно, в провинции же это стоит делать с большой оглядкой и обязательным разрешением фотографируемых людей.
• Необходимо отслеживать собственную жестикуляцию, поскольку распространенный и безобидный в Европе, США и многих странах Азии жест одобрения в виде поднятого большого пальца — в Турции вызовет негативное отношение местных жителей.
• Флиртовать с турецкими женщинами крайне не рекомендуется. Нормы поведения в Турции очень строги, особенно для прекрасной половины.
• Распитие в общественных местах алкогольных напитков (включая пиво) может вызвать серьезное неодобрение окружающих людей.

Придерживаясь этих несложных рекомендаций, вы значительно уменьшите количество бытовых проблем, которые могли бы возникнуть при общении с местными жителями.

Преступность

В плане преступности Турция — относительно безопасная страна. Единственное, чего здесь реально нужно опасаться, так это мелких краж (кошельки, сотовые телефоны и т.п.).

Праздники

К важнейшим национальным праздникам в Турции относятся:

• Новый Год – 1 января
• День национальной независимости и день детей – 23 апреля
• День молодежи и спорта – 19 мая
• День победы над греческой армией – 30 августа
• День провозглашения республики – 29 октября

Кухня Турции занимает важнейшую нишу среди национальных кухонь мира, благодаря богатейшей истории и разнообразию блюд.

Османская империя, исторический и государственный предшественник Турецкой республики, прославилась в том числе и такой особенностью, как культ еды. В одном только дворце Топкапи, расположенном на территории Стамбула, в XVII веке проживало примерно 13 000 поваров узкой специализации, готовивших ежедневно для 10 000 человек.

Обеденная трапеза в Турции отличается продолжительностью и обстоятельностью и может занимать до 4-5 часов. В Турции принято сидеть за обеденным столом с друзьями и семьей, перекусы на ходу здесь не приветствуются и считаются дурным тоном.

Обед, как правило, включает в себя более трех блюд: сюда включаются закуски (мезе), основные горячие блюда, и десерты.

Закуски представляют собой различные салаты, оливки, маринованные овощи, грибы, сыр, кусочки мякоти дыни, рыба, пирожки, кальмары, фаршированные яйца, свежий хлеб, соус из йогурта с добавлением чеснока, жареные мидии.

В Турции хлебопечение приравнивается к виду искусства, здесь употребляют в пищу множество видов (непременно свежей) выпечки. Белый пшеничный хлеб называется здесь «экмек», а плоских лепешек здесь несколько видов, в том числе и «борек» — тончайшие пласты теста используются также для приготовления слоеных пирожков и трубочек с начинкой.

Кебабы

После закусок на стол подаются горячие блюда особое место среди них занимают кебабы — мясо, традиционно готовящееся на открытом огне ( во многих других странах кебаб называют шашлыком). В древности кебабы готовили исключительно из баранины, однако в современной Турции для приготовления этого блюда используются как различные виды мяса (в том числе и мясо птицы), так и рыба.

В качестве популярного гарнира к мясным и овощным блюдам в Турции используется пилав – блюдо из пшеницы или риса.

Овощные блюда отличаются различными способами приготовления: тушеныеовощи с добавлением оливкового масла, а также фаршированные и впоследствии обжаренные овощи, готовят их также и при помощи запекания.

Все виды фаршированных овощей носят в Турции одно название – долма. К наиболее популярному виду долмы относится блюдо из зеленого сладкого перца с рисовым фаршем.

Стоит попробовать вкуснейшее национальное блюдо зейтиньяла, представляющее собой рагу из стручковой фасоли, томатов и лука.

Различные специи и приправы в блюда турецкой национальной кухни входят в достаточно небольших количествах для подчеркивания вкусовых качеств основных продуктов.

Турецкая кухня предлагает множество традиционных сладостей и десертов: как фруктовых, так и выпечки, наиболее популярны среди которых: баклава, мухаллеби и локма.

Пляжный отдых

Для пляжного отдыха отлично подходят курорты, расположенные как на Черноморском побережье Турции, так и на Средиземном.

Многие из них предлагают различные возможности и для других видов отдыха.

Активный отдых

Активные развлечения представлены в разнообразии на всех турецких курортах, наиболее широкий их спектр можно найти на таких курортах, как:

• Кушадасы, являющиеся превосходным местом для того, чтобы заняться подводным плаванием, аэробикой, баскетболом, волейболом, теннисом и мини-гольфом;
• Аланья – курортная зона, включающая в себя несколько курортов, каждый из которых готов предложить своим гостям как теннисные корты и волейбольные площадки, так и бассейны, фитнес-центры, отличные условия для дайвинга и параглайдинга.
• Мармарис – здесь найдут развлечения по своему вкусу любители клубного отдыха, этот курорт по праву занимает одно из первых мест в списке так называемых «дискотечных» мест отдыха в Турции. Кроме того, для здорового спортивного отдыха на курорте имеются различные виды сафари, рафтинг, яхтинг и конные прогулки.
• Даламан – курорт, предлагающий такую услугу, как катание на каноэ, имеет все необходимое для любителей серфинга и занятий различными видами гимнастики, а также фитнесом. Кроме того, здесь можно испытать острые ощущения от рафтинга по горной реке.
• Бодрум предлагает такие активные развлечения, как виндсерфинг, конные экскурсии, пейнтбол, парасейлинг, а также для любителей подвижных видов отдыха функционируют корты и спортивные площадки.

Семейный и детский отдых

Для семейного и детского отдыха подходят все пляжные турецкие курорты, за исключением, пожалуй, Авсаллара, где морское дно в прибрежной зоне весьма неровное, и шумного Мармариса, больше пользующегося популярностью среди молодежи. Особо можно выделить такие курорты, как:

• Кемер – место, где находится известный парк «Лунный свет» с водными аттракционами, песчаным пляжем и дельфинарием, а также мини-клубом для малышей. На курорте ежедневно проходят различные развлекательные программы для детей разных возрастов.
• Инджекум – курорт, занимающий 8 километров прибрежной полосы, находящийся не территории курортной зоны Аланья, получил широкую известность, благодаря своим благоустроенным пляжам с чистым мелким песком.

Оздоровление

Для оздоровления и улучшения общего физического состояния, в Турции есть два специализированных курорта, оснащенных современным медицинским оборудованием:

• Памуккале – бальнеологический курорт, расположенный в прекрасной природной местности, славящийся своими термальными ключами и уникальными белыми травертиновыми террасами, предлагает множество как лечебных, так и косметических процедур.
• Кангал – курорт, имеющий широкие возможности для излечения множества хронических заболеваний, успешного прохождения восстановительного периода после травм и различных оперативных вмешательств.

Экскурсии

Выбор экскурсионных программ в Турции очень велик, эта страна имеет большое количество культурных, исторических и природных достопримечательностей. Но, безусловно, особого внимания заслуживают в этом плане такие города-курорты, как:

• Сиде – курорт, расположенной в местности, уходящей своими историческими корнями в глубокую древность, здесь расположены известные исторические и архитектурные памятники.
• Стамбул – город-курорт, обладающий огромным перечнем как культурных достопримечательностей, так и природных парков.
• Район Антальи — славится своими природными достопримечательностями, водопадами Дюден, Куршунлу, красивейшим озером Нилуфер.

Телефон

Прибегая к услугам телефонной связи в отелях и гостиничных комплексах, следует помнить, что плата за такой телефонный звонок будет значительно выше, нежели на аналогичный повременной продолжительности, но совершенный из телефонов-автоматов, расположенных на значительных улицах или торговых центрах.

Код российской Федерации 007, справочная 118, информация почтового характера 161.

Телефонные номера для экстренных вызовов в Турции:

• полиция 155
• скорая помощь 112
• пожарная служба 110

Чаевые

В Турции принято давать «на чай» носильщикам багажа (до 1 доллара США), а также официантам (сумма чаевых не должна превышать 10% от общего счета).

Пользуясь такси, чаевые, как правило, не оставляют.

В турецких национальных банях «хамам» обычно оставляют от 20 до 30% от суммы оплачиваемых услуг в качестве «чаевых».

Валюта

Денежная единица Турции – турецкая лира (TL). Обменивать валюту лучше всего в специальных обменных пунктах, почтовых отделениях, а также банках. Оплату за значительные покупки в Турции, как правило, принимают не только в лирах, но и в евро, а также в долларах США.

Часы и дни работы банков: с понедельника по пятницу, с 8.30 до 17.30, обеденный перерыв с 12 до 13 часов. В курортных зонах банки открыты, как правило, ежедневно, выходные дни в их работе не предусмотрены, однако в летний период некоторые государственные учреждения и коммерческие структуры работают исключительно до обеда. Рабочий график зачастую регулируется администрациями регионов страны.

В небольших магазинах к оплате принимают доллары США, но могут отказать в небольшой сдаче. Как правило, в стране принимаются все виды наиболее распространенных международных кредитных карт, но при этом берется налог в размере 5-7% от обналиченной суммы.

Множество банкоматов в Турции работают ежедневно и круглосуточно.

Магазины и шопинг

Турция прекрасно подходит для приобретения недорогих, но качественных изделий из золота, оникса, меди и других драгоценных и полудрагоценных камней и металлов. Цены на них, как правило, не являются фиксированными ,что позволяет, при желании и умении, добиться неплохих скидок.

Огромный Стамбульский крытый рынок работает с 8 до 19 часов все дни, за исключением выходного – воскресенья.

Большинство магазинов также открыты все дни (кроме воскресенья) с 9.30 до 19.00.

В продуктовых лавках рабочий день обычно длится до 20 часов, однако часто встречаются и открытые круглосуточно продуктовые магазины.

Транспорт

Наиболее популярный вид общественного транспорта в Турции – автобусы и маршрутные такси- долмуши. Время работы долмуш с 6 до 24 часов.

Билеты на проезд в автобусах в крупных городах стоят в среднем 0,5 доллара США. Стоимость проезда в такси значительно выше 1,5 доллара США за 1 километр. В ночное время (от 24 до 6 часов) проезд в такси придется оплачивать по двойному тарифу.

Электричество

Напряжение в турецких электрических сетях составляет 220 Вольт.

Здоровье

Перед поездкой в Турцию, рекомендуется сделать прививки против гепатитов типа А и В.

Водопроводную воду в этой стране можно употреблять для приготовления пищи и питья, но обычно в южных странах рекомендуется употреблять бутилированную питьевую воду.

Общественные туалеты в Турции имеют вывески Kadin или Bayan (для женщин), Erkek или Bay (для мужчин).

Время

Часовой пояс в Турции: GMT+2 (-1 к Москве).

Визовый режим

С 16 апреля 2011 года для граждан России действует безвизовый режим посещения Турции. Визовую марку по прибытии в Турцию теперь приобретать не нужно.

Срок пребывания в стране без визы единовременно составляет не более 30 дней и не более 90 дней суммарно в течение шести месяцев. То есть если россиянин планирует оставаться в Турции более 30 дней, он должен выехать из страны (например, на экскурсию в другую страну) и въехать вновь. В течение полугода с момента первого въезда в Турцию страну можно посещать сколько угодно раз, пока суммарное пребывание не составит 90 дней.

Срок действия загранпаспорта по-прежнему должен составлять не менее 3 месяцев после выезда из Турции.

Граждане России, желающие выехать в Турцию на срок более 30 дней (не в туристических целях), должны оформить в зарубежных представительствах Турции визу, соответствующую целям их пребывания в стране.

Таможенные правила

Таможенные ограничения действуют на вывоз турецкой валюты. Максимальная сумма, подлежащая вывозу из страны, не должна превышать сумму, эквивалентную 1 000 долларов США.

Ввоз иностранной валюты в страну ограничениям не подлежит.

Разрешено вывозить беспошлинно:

• сигареты (до 400 штук) или сигары (до 50 штук) или табак (до 200 грамм);
• кофе (весом до 1 килограмма);
• крепких спиртных напитков — не более 3 откупоренных бутылок;
• вина — не более 2 откупоренных бутылок;
• подарков и сувенирной продукции в размере, не превышающем эквивалентно 200 долларов США;
• парфюмерно-косметической продукции — в пределах личных потребностей.

Разрешены к ввозу в страну:

• вещи и предметы, используемые в домашнем обиходе — по 1 штуке каждого наименования (с обязательным их вывозом из страны по окончании поездки);
• не более двух фотоаппаратов, не более одного радиоприемника, не более одной кинокамеры и т.д.;
• персональное спортивное оборудование;
• необходимые медицинские препараты;
• велосипед, коляска, детские игрушки;
• один портативный компактный CD-проигрыватель; бинокль (одна пара);
• гармоника, мандолина, гитара, аккордеон (по одному наименованию каждого типа, но максимум три музыкальных инструмента);
• Все ювелирные изделия и ценные вещи необходимо внести в таможенную декларацию.

Запрещено ввозить в Турцию:

• наркотики;
• лекарства, содержащие значительное количество наркотических веществ;
• оружие и острые инструменты (без специального разрешения).

Русско-Турецкий разговорник

1. Приветствия

Привет MERHABA м’ер(х)аба
Доброе утро! GÜN AYDIN! гюнайд’ын
Добрый день! İYİ GÜNLER! ий’и гюньл’ер!
Добрый вечер! İYİ AKŞAMLAR! ий’и акшамл’ар!
Как дела? NASILSINIZ? н’асылсын’ыз?
Отлично, спасибо İYİYİM SAĞ OLUN и-‘и-йим, с’аолун
Как вас зовут? ADINIZ NE? адын’ыз не?
Меня зовут Мехмед ADIM MEHMET ад’ым Мехмет
Приятно с Вами познакомится MEMNUN OLDUM мемн’ун олд’ум
До свидания HOŞÇA KALIN х’ошча кал’ын
Увидимся позже SONRA GÖRÜŞÜRÜZ якынд’а гёрющюр’юз
Доброй ночи İYİ GECELER ий’и геджел’ер

2. Основные выражения

спасибо TEŞEKKÜR EDERİM тешекк’юр эдэр’им
Большое спасибо ÇOK TEŞEKKÜR чок тешекк’юр эдэр’им
пожалуйста LÜTFEN л’ютфен
да EVET эв’ет
нет HAYIR х’аир
извините AFFEDERSİNİZ аффед’эрсиниз
Простите меня PARDON п’ардон
Мне очень жаль ÖZÜR DİLERİM ёз’юр дилер’им
Я не понимаю ANLAMIYORUM анл’амыёрум
Я не говорю по-турецки TÜRKÇE BİLİYORUM т’юркче б’ильмиёрум
Я не очень хорошо говорю по-турецки TÜRKÇEM İYİ DEĞİL тюркч’ем ий’и де’иль
Говорите медленнее, пожалуйста YAVAŞ KONUŞABILIR MİSİNİZ яв’аш конушабил’ир, мисин’из
Повторите, пожалуйста TEKRAR EDEBİLİR MİSİNİZ тэкр’ар эдэбил’ир, мисин’из

3. В аэропорту

Где? NEREDE? н’эрэдэ?
Где таможня? GÜMRÜK NEREDE? гюмр’юк н’эрэдэ?
Где паспортный контроль? PASAPORT KONTROLÜ NEREDE? пасап’орт контрол’ю н’эрэдэ?
У Вас есть что декларировать? DEKLARE EDECEK BİRŞEYİNİZ VAR MI? дэклар’э эдэдж’екь би(р)шейин’из в’армы?
У меня нечего декларировать DEKLARE EDECEK BİRŞEYİM YOK дэклар’э эдэдж’екь
У меня есть вещи для декларирования DEKLARE EDECEK BİRŞEYİM VAR дэклар’э эдэдж’екь би(р)шей’им ёк би(р)шей’им вар
Где зона получения багажа? BAGAJI NEREDEN ALABİLİRİZ? багаж’ы н’эрэден алабил’ириз?
Где информация? ENFORMASION NEREDE? энформасьён н’эрэде?
Я бы хотел… …İSTİYORUM …ист’ийорум
Я бы хотел место у окна PENECERE TARAFINDA OTURMAK İSTİYORUM пеньджер’е тарафынд’а отурм’ак ист’ийорум
Я бы хотел место у прохода İÇ TARAFTA OTURMAK İSTİYORUM ич тарафт’а отурм’ак ист’ийорум

4. Перемещения по городу

де я могу взять такси? TAKSİ,YE NEREDEN BİNEBİLİRİM? такси’е н’эрэдэ бинэбил’ирим?
Где останавливается автобус? OTOBİS NEREDE DURUYOR? отобюс н’эрэдэ дур’уёр?
Где выход? ÇIKIŞ NEREDE? чык’ышь н’эрэдэ?
Отвезите меня по этому адресу, пожалуйста BENİ BU ADRESE GÖTÜRÜN, LÜTFEN бен’и бу адрес’э гётюр’юн л’ютфен
Сколько стоит? (проезд) ÜCRET NEDİR? юджьр’ет н’эдир?
Вы можете здесь остановиться? BURADA DURABİLİR MİSİNİZ? бур(а)д’а дурабил’ирмисиниз?
Этот автобус идет до района Махмутляр? BU OTOBÜS MAXMUTLAR’A GİDİYOR MU? бу отоб’юс Махмутляр’а гид’иёрму?
Карту Алании, пожалуйста BİR ALANYA HARİTASİ, LÜTFEN бир ал’ания харитас’ы л’ютфен

5. Как спросить направление

Извините, где находится…? AFFEDERSİNİZ … NEREDE? аффед’эрсиниз … н’эрэдэ?
Идите… …GİDİN …гид’ин
Идите прямо DÜZ GİDİN дюз гид’ин
Идите туда O TARAFA GİDİN о тараф’а гид’ин
Идите назад GERİ DÖNÜN гер’и дён’юн
Поверните… DÖNÜN… дён’юн…
Поверните направо SAĞA SAPIN са’а сап’ын
Поверните налево SOLA SAPIN сол’а сап’ын
В конце улицы SOKAĞIN SONUNDA сока’ын сонунд’а
На углу KÖŞEDE кёшед’э
Первый поворот налево İLK SOLDA ильк солд’а
Второй поворот направо İKİNCİ SAĞDA икиньдж’и саад’а
Это рядом? YAKIN MI? як’ын мы?
Это далеко? UZAK MI? уз’ак мы?
Рядом с… …YANINDA …янынд’а
светофор IŞIKTA ышыкт’а
улица SOKAKTA сокакт’а
перекресток KAVŞAK кафш’ак
парк PARK парк
автобусная остановка OTOBÜS DURAĞI отоб’юс дура’ы
гостиница OTEL от’эль

6. В гостинице

Я бы хотел номер BOŞ ODANIZ VAR MI бош одан’ыз в’армы
Для одного человека BİR KİŞİLİK бир кишил’икь
На двоих İKİ KİŞİLİK ики кишил’икь
Я резервировал ранее REZERVASYONUM VAR резервасьён’ум вар
На одну ночь BİR GECELİK бир геджел’икь
На две ночи İKİ GECELİK ики геджел’икь
На неделю BİR HAFTALIK бир хафтал’ык
У Вас есть другой номер? BAŞKA ODANIZ VAR MI? башк’а одан’ыз в’армы?
С ванной комнатой в номере? TUVALETLİ, BANYOLU тувалетл’и, баньёл’у?
С выходом в интернет İNTERNETE BAĞLANTILI MI? интэрнэт’э баалантыл’ымы?
Здесь есть более тихий номер? DAHA SAKİN ODANIZ VAR MI? дах’а саак’ин одан’ыз в’армы?
Здесь есть более просторный номер? DAHA BÜYÜK ODANIZ VAR MI? дах’а бю’юк одан’ыз в’армы?
Здесь есть спортивный зал? ANTREMAN ODASI VAR MI? антрем’ан одас’ы в’армы?
Здесь есть бассейн? HAVUZ VAR MI? хав’уз в’армы?
У Вас есть факсимильный аппарат? FAKS MAKİNESİ NEREDE? факс макинэс’и н’эрэдэ?
Я уезжаю и хотел бы оплатить счета AYRILIYORUM, HESABİ ALABİLİR MİYİM айрыл’ыёрум, хесаб’ы алабил’ирмийим

7. Знакомства и общение

Здравствуйте, как Вас зовут? MERHABA ADINIZ NEDİR? м’ер(х)аба, адын’ыз н’эдир?
Можно мне здесь присесть? BURAYA OTURABİLİR MİYİM? бура’я отурабил’ирмийим?
Где Вы живете? NEREDE OTURUYORSUNUZ? н’эрэдэ отур’уёрсунуз?
Я живу в Алании ALANYA’DA ал’аньяда
Это мой друг BU BENİM ARKADAŞIM бу бен’им аркадаш’им
Это моя жена / мой муж BU BENİM EŞIM бу бен’им эш’им
Мне здест очень нравится еда YEMEKLER ÇOK LEZZETLİ емекл’ер чок леззэтл’и
Я путешествую с семьей AİLEMLE BİRLİKTEYİM айл’емле бирликт’эйим
Мы туристы BİZ TURİSTİZ биз тур’истиз
Вы любите танцевать? DANSETMEYİ SEVER MİSİNİZ? дансэтмей’и сэв’ермисиниз?
Могу я познакомиться с Вашим другом? ARKADAŞINIZLA TANIŞABİLİR MİYİM? аркадашын’ызла танышабил’ирмийим?
Какой у Вас номер телефона? TELEFON NUMARANIZ NEDİR? тэлеф’он нумаран’ыз н’эдир?
Я прекрасно провел(а) время HARİKA ZAMAN GEÇİRDİM хаарик’а зам’ан гечирд’им

8. В ресторане

Где здесь хороший ресторан? NEREDE İYİ BİR LOKANTA VAR ? н’эрэдэ ий’и бир лок’анта вар?
Столик на двоих, пожалуйста İKİ KİŞİLİK BİR MASA LÜFTEN ик’и кишил’ик бир мас’а, л’ютфен
Меню, пожалуйста MENÜ, LÜFTEN мен’ю, л’ютфен
закуски ANTRELER антрэл’ер
основное блюдо ANA YEMEK ан’а ем’ек
десерт TATLI татл’ы
Я бы хотел что-нибудь выпить BIRŞEY IÇMEK ISTIYORUM бирш’ей ичм’ек ист’иёрум
Чашку чая, пожалуйста BİR ÇAY LÜFTEN бир чай, л’ютфен
кофе с молоком SÜTLÜ KAHVE сютл’ю кахв’э
пиво BİRA бир’а
Вегетарианское меню, пожалуйста VEJETARYAN MENU LÜTFEN вежетарь’ян мен’ю, л’ютфен
Это все HEPSİ BU х’епси бу
Счет, пожалуйста HESAP LÜTFEN хес’ап, л’ютфен
завтрак KAHVALTI кахвалт’ы
обед ÖĞLE YEMEĞİ ёйл’е емей’и
ужин AKŞAM YEMEĞİ акш’ам емей’и
Приятного аппетита! AFİYET OLSUN! афь’ет олс’ун!
Ваше здоровье! ŞEREFİNİZE! шерефиниз’э!
Это очень вкусно! LEZZETLİ! леззэтл’и!
тарелка TABAK таб’ак
вилка ÇATAL чат’ал
нож BIÇAK быч’ак
ложка KAŞIK каш’ык
салфетка PEÇETE печ’етэ
чашка FİNCAN финдж’ян
стакан BARDAK бард’ак
бутылка вина BİR ŞİŞE ŞARAP бир шиш’э шар’ап
лед в кубиках BUZ буз
соль TUZ туз
перец BİBER биб’ер
сахар ŞEKER шек’ер
суп ÇORBA чорб’а
салат SALATA сал’ата
хлеб EKMEK экьм’екь
масло TEREYAĞI тэр’еяы
рис PİLAV пил’яв
сыр PEYNİR пейн’ир
овощи SEBZE сэбз’э
цыпленок TAVUK тав’ук
свинина DOMUZ ETİ дом’уз эт’и
говядина DANA ETİ дан’а эт’и
сок MEYVE SUYU мейв’э су’ю
мороженое DONDURMA дондурм’а
Еще один, пожалуйста BİR TANE DAHA LÜTFEN бир тан’э дах’а, л’ютфен
острый ACI адж’и
сладкий TATLI татл’ы
кислый EKŞİ экш’и

9. Указание времени

Сколько сейчас времени? SAAT KAÇ? са’ат кач?
полдень YARIM яр’ым
полночь GECE YARICI гедж’е ярыс’ы
Сейчас час дня SAAT BİR са’ат бир
Сейчас 2 часа дня SAAT İKİ са’ат ик’и
Сейчас 3 часа 30 минут SAAT ÜÇ BUÇUK са’ат юч буч’ук
Сейчас 5 часов 45 минут SAAT DÖRT са’ат бешь кыркб’ешь
Сейчас 7 часов 3 минуты SAAT YADİYİ ÜÇ GEÇİYOR са’ат едий’и ючь геч’иёр
утро SABAH саб’ах
день (ПОСЛЕ 12.00) ÖĞLEDEN SONRA ёйлед’эн сонр’а
вечер AKŞAM акщ’ам
ночь GECE гедж’е
сегодня BUGÜN буг’юн
завтра YARIN ‘ярын
вчера DÜN дюн
сейчас ŞİMDİ ш’имди
позже SONRA с’онра
прямо сейчас HEMEN х’емен

10. Деньги

деньги PARA пар’а
турецкая лира TÜRK LİRASI тюрк лирас’ы
банк BANKA б’анка
Где находится банк? BANKA NEREDE? б’анка н’эрэдэ?
Я бы хотел поменять деньги BEN PARA BOZDURMAK İSTİYORUM бэн пар’а боздурм’ак ист’иёрум
Какой курс обмена? KAMBİYO KURU NEDİR? камбиё кур’у н’эдир?
Я бы хотел мелкими купюрами UFAK PARA OLSUN уф’ак пар’а олс’ун

11. Покупки

Сколько это стоит? O NE KADAR? о нэ кад’ар?
Напишите мне это, пожалуйста YAZAR MISINIZ LÜTFEN яз’армысыныз л’ютфен
Когда открывается магазин? DÜKKAN SAAT KAÇTA AÇILIYOR? дюкк’ян са’ат качт’а ачыл’ыёр?
Когда закрывается магазин? DÜKKAN SAAT KAÇTA KAPANIYOR? дюкк’ян са’ат качт’а капан’ыёр?
Я бы хотел это BUNU İSTİYORUM бун’у ист’иёрум
Я бы хотел фотопленку FOTOĞRAF MAKİNEME FİLM İSTİYORUM фотоор’аф макинэм’е фильм ист’иёрум
Мне нужна карта города ŞEHİR PLANI İSTİYORUM шех’ир плян’ы ист’иёрум
универсальный магазин MAĞAZA мааз’а
женская одежда BAYAN GİYİMİ ба’ян гийим’и
мужская одежда ERKEK GİYİMİ эрк’екь гийим’и
булочная PASTANE пастаан’э
супермаркет SÜPERMARKET сюпермарк’ет
мясной магазин KASAP кас’ап
рынок MARKET марк’ет

12. Оставаясь на связи

телефон TELEFON тэлеф’он
Я должен позвонить TELEFON ETMEM GEREK тэлеф’он этм’ем гер’екь
Здесь есть таксофон? TELEFON KULÜBESİ VAR MI? тэлеф’он кулюбес’и в’армы?
факс FAKS факс
Мне нужно послать факс FAKS ÇEKMEM GEREK факс чекм’ем гер’екь
Для меня есть факс? BANA FAKS VAR MI? бан’а факс в’армы?
е-мэйл (электронная почта) E-MAİL им’эйль
Где здесь есть компьютер? BİLGİSA YAR NEREDE? бильгисай’ар н’эрэдэ?
Мне нужно послать е-мэйл E-MAİL GÖNDERMEM GEREK им’эйль гёндэрм’ем гер’екь
Могу я воспользоваться интернетом? İNTERNET’E BAĞLANABİLİR MİYİM? интернэт’э бааланабил’ирмийим?
У вас есть сайт в интернете? WEB SAYFANIZ VAR MI? веб сайфан’ыз в’армы?
Где находится почта? POSTANE NEREDE? постаан’э н’эрэдэ?
Мне нужны почтовые марки PUL, LÜTFEN пул, л’ютфен
Сколько стоит это отправить? PUL NE KADAR? пул нэ кад’ар?

13. Дни недели и месяцы

Понедельник PAZARTESİ паз’артэси
Вторник SALI сал’ы
Среда ÇARŞAMBA чаршамб’а
Четверг PERŞEMBE першемб’е
Пятница CUMA джюм’а
Суббота CUMARTESİ джюм’артеси
Воскресенье PAZAR паз’ар

Январь OCAK одж’як
Февраль ŞUBAT шуб’ат
Март MART март
Апрель NİSAN нис’ан
Май MAYIS май’ыс
Июнь NAZİRAN хазир’ан
Июль TEMMUZ тэмм’уз
Август AĞUSTOS ауст’ос
Сентябрь EYLÜL эйл’юль
Октябрь EKİM эк’им
Ноябрь KASIM кас’ым
Декабрь ARALIK арал’ык
В этот понедельник BU PAZARTESİ бу паз’артэси
На прошлой неделе GEÇEN HAFTA геч’ен хафт’а
20-го марта MART’IN YİRMİSİNDE март’ын йирмисинд’э
Какое сегодня число? BUGÜN AYIN KAÇI? буг’юн ай’ын кач’ы?
Сегодня 25-е апреля NİSAN’IN YIRMI BEŞİ нисан’ын йирмибеш’и

14. Развлечения

Вы можете посоветовать ресторан? İYİ BİR LOKANTA TAVSİYE EDER MİSİNİZ? ий’и бир лок’анта тафси’е эд’эрмисин’из?
Вы можете посоветовать кафе? İYİ BİR KAFE TAVSİYE EDER MİSİNİZ? ий’и бир каф’э тафси’е эд’эрмисин’из?
Здесь рядом есть кинотеатр? YAKINDA SİNEMA VAR MI? якынд’а син’ама в’армы?
Здесь рядом есть музей? YAKINDA MÜZE VAR MI? якынд’а мюз’э в’армы?
Здесь рядом есть хороший бар? YAKINDA İYİ BAR VAR MI? якынд’а ий’и бар в’армы?
Какие здесь есть привлекательные места для туристов? TURİSTİK YERLER NEREDE? турист’ик ерл’ер н’эрэдэ?
Где здесь можно поплавать? NEREDE YÜZEBİLİRİM? н’эрэдэ юзэбил’ирим?
Где здесь можно заниматься бегом? NEREDE KOŞABİLİRİM? н’эрэдэ кошабил’ирим?
Где здесь можно пойти потанцевать? YAKINDA DİSKO VAR MI? якынд’а д’иско в’армы?

15. Вопросы и описания

Где? NEREDE? н’эрэдэ?
Где выход? ÇIKIŞ NEREDE? чык’ыш н’эрэдэ?
Что? NE? нэ?
Какой у вас адрес электронной почты? E-MAIL ADRESSİNİZ NE? им’эйль адресин’из нэ?
Кто? KİM? ким?
Кто это? KİM O? ким о?
Когда? NE ZAMAN? нэ зам’ан?
Когда это будет сделано? NE ZAMAN OLUR? нэ зам’ан ол’ур?
Как? NASIL? н’асыл?
Как мне позвонить в Россию? RUSSIA’YI NASIL ARARIM? руссияй’ы н’асыл арар’ым?
Сколько? …NE KADAR? …нэ кад’ар?
Сколько это стоит? BU NE KADAR? бу нэ кад’ар?

большой / маленький BÜYÜK / KÜÇÜK бю’юкь / кюч’юкь
хороший / плохой İYİ / KÖTÜ ий’и / кёт’ю
красивый / уродливый GÜZEL / ÇİRKİN гюз’эль / чирк’ин
холодный / горячий SICAK / SOĞUK сыдж’як / со’ук
высокий / низкий UZUN / KISA уз’ун / кыс’а
толстый / худой ŞIŞMAN / ZAYIF шишьм’ан / за’иф
старый / новый ESKİ / YENİ эск’и / ен’и
старый / молодой YAŞLI / GENÇ яшл’ы / г’еньч
счастливый / печальный MUTLU / ÜZGÜN мутл’у / юзг’юн
быстрый / медленный ÇABUK / YAVAŞ чаб’ук / яв’аш
рядом / далеко YAKIN / UZAK як’ын / уз’ак

красный KIRMIZI кырмыз’ы
голубой MAVİ маав’и
желтый SARI сар’ы
зеленый YEŞİL еш’иль
оранжевый PORTAKAL RENGİ портак’ал ренг’и
пурпурный MOR мор
черный SIYAH си’ях
белый BEYAZ бе’яз
коричневый KAHVERENGİ кахвэренг’и

Это здорово! HARİKA! хаарик’а!
Это ужасно! ÇOK KÖTÜ! чок кёт’ю!
Хорошо OKEY ок’ей
Я не знаю BİLMİYORUM б’ильмиёрум
это важно ÖNEMLİ ёнэмл’и!
Будь осторожен! DİKKATLİ OL! диккатл’и ол!
Развлекайся! İYİ EĞLENCELER! ий’и эйленджел’ер!
Удачи! BAŞARILAR! башарыл’ар!